Resep Sup Asparagus Sehat dan Enak

Hallo Foodies💗💗💗

Welcome to my blog, hari ini saya akan memberikan resep Sup Asparagus.

Asparagus adalah semacam sayuran dari spesies tumbuhan genus asparagus, nah asparagus ini mempunyai banyak manfaat nih foodies yaitu berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal. Asparagus juga tidak memiliki kandungan lemak dan kolesterol, serta memiliki kalori yang sangat rendah.

Sup Asparagus berasal dari negara Italia. Jenis sup ini adalah sup kental, biasanya bahan pengental yang digunakkan seperti roux, maizena dan cream. Dan salah satu bahan dari sup adalah stock. Stock adalah kaldu dari rebusan wortel, seledri, bawang bombay dan tulang sapi/ayam. Biasanya sup kental disajikan dengan crouton. Crouton adalah roti yang di baked dengan campuran butter, bawang putih dan parsley.

Nah sekarang foodies udah tau kan Asparagus itu seperti apa dan pengertian dasar tentang sup. Jadi sekarang bahas resepnya yuk😀😄

Bahan:
300 gr Fresh Asparagus
25 gr Butter
1/2 pcs Bawang bombay (cincang halus)
1/2 sdm Tepung terigu
500 ml Chicken stock
125 ml Cooking cream
Garam dan Lada halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci dan potong belakang bagian dari asparagus

2 .Blanch asparagus (rebus kemudian angkat&masukkan ke air es)

3. Panaskan butter di sauce pan kemudian masukkan bawang bombay, masak hingga bawang bombay layu

4. Masukkan asparagus dan masak sebentar

5. Masukkan tepung terigu dan aduk, kemudian masukkan chicken stock dan simmer selama 15 menit

6. Kemudian angkat dan diamkan sebentar sampai tidak terlalu panas, lalu blender sampai lembut dan saring

7. Masak kembali sup yang sudah disaring selama beberapa menit dan masukkan cooking cream

8. Tambahkan garam dam lada halus sesuai selera

9. Sajikan dengan crouton

Teman teman foodies sudah tau kan sekarang cara membuat sup asparagusnya😃

Jadi tunggu apa lagi ayok coba membuat, selain sehat rasa sup ini enak banget loh^^

Anyway thank you for reading my blog, see you in my next post foodies💘💘💘